氫氧化鈣，通常稱為熟石灰，由化學式Ca(OH)2描述，它是一種無機化合物，固態時呈白色粉末狀，然而，Ca(OH)2具有無色的結晶形態，這種化合物的別名包括熟石灰、生石灰、酸石灰和生石灰，通常，它是由水和氧化鈣(也稱為生石灰)混合而成。

　　氫氧化鈣分子通過鈣離子(Ca2+)和兩個氫氧化物離子(OH-)之間的離子鍵結合在一起，不加保護地接觸這種化合物會對人類造成危險，導致皮膚刺激和化學燒傷，接觸高濃度的Ca(OH)2會導致肺損傷甚至失明。

　　它不易溶于水，而且溶解度隨溫度的升高而降低，例如，其在0℃下的溶解度為1.89 g/L，在20℃下的溶解度為1.73 g/L，在接近熔點的溫度下，這種化合物容易失水分解。

　　Ca(OH)2在甘油和酸中很容易溶出，但在水中只能微溶。當溶解在水中到飽和點時，它會產生一種中等堿度的溶液(稱為石灰水)，石灰水與酸反應形成鹽，氫氧化鈣在水中的飽和溶液也與鋁等金屬發生反應并溶解。